ОТРАЖЕНИЕ РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ В ДИЛОГИИ МЕЛЬНИКОВА-ПЕЧЕРСКОГО «В ЛЕСАХ» И «НА ГОРАХ»

Надежда Сергеевна Марушкина


Аннотация


В статье предлагается культурологический анализ художественного текста (дилогии Мельникова-Печерского «В лесах» и «На горах») с целью выявления содержательной стороны базового культурного концепта «Еда» в русской лингвокультуре. Процесс приготовления и приема пищи является частью бытовой сферы человеческой деятельности и, несомненно, находит отражение в литературе. Художественный текст наравне с языковыми средствами (фразеологическими единицами, пословицами и поговорками) может служить репрезентантом основных культурных концептов, в том числе и концепта «Еда». Выбор художественного произведения для анализа обусловлен тем, что Мельников-Печерский в деталях описывает традиционный русский быт и культуру, не обходя стороной и тему еды.  Проведенное культурологическое исследование позволило выявить основные единицы, входящие в содержание концепта «Еда» в русской культуре – традиционные продукты питания, обычаи, связанные с приемом пищи. В число основных традиционных русских продуктов питания входят щи, блины, кисель, каша, мед, квас, рыба, грибы, пироги. Пища также имеет символическое значение. 

DOI: http://dx.doi.org/10.12731/2218-7405-2013-3-18


Ключевые слова


концепт «Еда»; обычаи; традиционное блюдо

Полный текст:

PDF>PDF

Литература


Вежбицкая А. Язык. Культура. Познание. М.: Русские словари, 1996. 416 с.

Маслова В.А. Лингвокультурология: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. М.: Академия, 2001. 208 с.

Мельников П.И. (Андрей Печерский) В лесах: роман. В двух книгах. Книга первая. Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1977. 535 с.

Мельников П.И. (Андрей Печерский) В лесах: роман. В двух книгах. Книга вторая. Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1977. 573 с.

Мельников П.И. (Андрей Печерский) На горах: роман. В двух книгах. Книга первая. Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1978. 574 с.

Мельников П.И. (Андрей Печерский) На горах: роман. В двух книгах. Книга вторая. Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1978. 493 с.

Похлёбкин В.В. Чай: eго типы, свойства, употребление. М.: Центрполиграф, 2001. 121 c.

Энциклопедия православной кухни. Н.Новгород: изд. Братства во имя св. Александра Невского, 1999. 643 c.




DOI: https://doi.org/10.12731/2218-7405-2013-3-%25p

(c) 2016 Современные исследования социальных проблем (электронный журнал)



Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0

ISSN 2658-4034

HotLog Яндекс цитирования